和久傳さんにいらっしゃった時からいろいろお世話になっていた木山さんが、この度独立され、
お店をオープンさせました！
お店の名前はそのままお名前を配した「木山」
場所はいわゆる「御所南エリア」。
わたしもこのあたりを知って間もないですが、最近ではどんどんマンションが建ってくる中、ここの場所だけ何か不思議なマジックにかかったかような、素晴らしい和の空間ができました。
改修は三角屋さんによるもの。
カウンター個室。
メインカウンターにカイクリスチャンセン！ローズウッド！
聞いたところによると、奥様もかなりのインテリア好きで、
「実は、高辻・御幸町時代のビージェネを知ってるんです！」って！
いやー、わたしも15年頑張ってやってきた甲斐ありました！（汗）
わたしは個人的に料理について語れるほどの人間ではありませんが、
木山さんは和久傳さんにて若くして板長になり研鑽を積んできた方と聞いています。
素晴らしい設えと素晴らしいお料理と。。。。
何とも楽しみなお店がまた一つできました！
